Darka/ RECETA

    Supë krem me presh dhe bukë të thekur

    Supë krem me presh dhe bukë të thekur

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...
    Persona: 4
    Koha e përgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit: 50 minuta

    Një pjatë e realizuar me përbërës që na gjenden në frigorifer, e gatuar thjeshtë dhe e zier ngadalë në mënyrë që shijet të bashkohen mirë dhe perimet të zbuten. Kjo supë shoqërohet me kube të shijshme buke të pjekura në furrë dhe të aromatizuara me erëza. Zbulojeni tani recetën e saj…

    Ingredientët

    • 600 gr presh
    • 300 gr patate (të verdha)
    • 500 gr brodo perimesh
    • vaj ulliri ekstra i virgjër
    • piper i zi
    • 3 degëza trumëz
    • Për çopat e thekura të bukës:
    • 100 gr bukë
    • pak rozmarinë
    • piper i kuq i ëmbël
    • rigon
    • trumëz
    • fijet e sipërme të finokut

    Udhëzimet

    1

    Në fillim përgatisni brodon me perimet tuaja të preferuara, ose nëse keni gati në frigorifer, akoma më mirë. Më pas pastroni preshtë. Prituni pjesën jeshile, më pas hiquni 2 ose 3 shtresat e jashtme të pjesës së bardhë. Për supën do të përdorim vetëm pjesën e bardhë.

    2

    Pritini në feta rrethore, më pas qëroni pataten, priteni në feta, pastaj në shirita e më pas në kubikë.

    3

    Në një tigan ku keni ngrohur pak vaj ulliri, shtoni preshtë e prerë në feta, kavardisini për disa minuta në zjarr të mesëm dhe më pas shtoni patatet e prera në kubike.

    4

    Shtoni brodon e perimeve, aromatizojeni me piper e trumzë dhe lëreni supën të ziejë për 30-35 minuta. Kur perimet të jenë zbutur, hidhini në frulator për të përftuar një krem homogjen.

    5

    Kalojeni supën në mikser derisa të bëhet një krem homogjen dhe hidheni përsëri në tenxhere ose në supiere. Tani është koha të merreni me copat e bukës: Në një frulator shtoni gjethet e rozmarinës, piperin e kuq të ëmbël, gjethet e fionkut, rigonin, trumzën dhe grijini të gjitha për të krijuar një miks aromatik erëzash.

    6

    Merrni disa feta buke dhe pritini në kubikë. Më pas përziejini me pak vaj dhe erëzat e përgatitura. Më pas shtrojini në një tavë ku keni vendosur letër furre dhe piqini në furrë për 10 minuta ose derisa të kenë arritur ngjyrë të artë. Më pas hiqini, shërbeni supën dhe dekorojeni me kubet e bukës së thekur.