Kuzhinë italiane

Mbi brusketa, sallatra dhe mbi të gjitha në pasta:...

Në një procesor ushqimi, bëni bashkë borzilokun, stikat e pishës, parmigianon, hudhrën, kripën dhe përpunojini. Ndërsa motori është në punë, derdhni vajin derisa të inkorporohet. Spërkatni me piper, sipas shijes. Përdoreni menjëherë ose ruajeni në frigorifer me një copë...

Linguine të zhytura në salcë me limon dhe hudhër

Mbushni një tenxhere të madhe me ujë dhe shtoni 1 lugë gjelle kripë. Lëreni të vlojë në zjarr të lartë. Shtoni linguinet dhe gatuajini derisa të jenë al dente, sipas udhëzimeve të paketimit. Kullojini, duke rezervuar ½ filxhan me...

Kaponata italiane, perfekte për në pranverë

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të thellë në zjarr të fortë, shtoni qepën dhe patëllxhanin dhe një majë luge kripë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të zbuten, rreth 10 minuta. Shtoni hudhrën me...

Tiramisu super e thjeshtë

Përzieni kafenë me 2 lugë gjelle ujë të valuar në një enë të madhe derisa të bashkohen. Shtoni likerin e kafesë dhe 75 ml ujë të ftohtë. Hidheni në një enë të cekët dhe lërini mënjanë. Përgatitni shtresën e...

Salmon në zarf me domate

Ngroheni furrën në 200 gradë. Spërkateni salmonin me 2 lugë çaji vaj ulliri, kripë dhe piper. Në një tas, trazoni domatet, qepët, 2 lugë vaj, lëngun e limonit, rigonin, trumzën, kripën dhe piperin. Vendosni një fileto salmoni, me anën...

Polenta e shijshme italiane me domate të pjekura

Ngroheni furrën  paraprakisht në 230 gradë dhe vendoseni raftin në ndarjen e tretë sipër.  Hidhni domatet, vaj ulliri dhe 1/4 lugë çaji kripë në një tigan të madh të përshtatshëm edhe për furrë. Piqini në furrë derisa domatet të...

Caccio e pepe! Receta ikonike romane

Në një tenxhere të madhe, zieni ujin e kriposur për të gatuar makaronat. Hidhini ato në ujë kur të ziejë dhe trazojini në mënyrë që të mos ngjiten. Lërini në zjarr për aq kohë sa thonë udhëzimet në paketim...

Luleshtrydhe të ҫmendura, ëmbëlsira super e veҫantë italiane

Në një tas, përzieni së bashku uthullën balsamike, sheqerin dhe piperin. Shtoni luleshtrydhet dhe trazojini që të mbulohen plotësisht. Lërini në frigorifer që të marinohen për rreth 10 minuta. Hidhini përsipër ҫokollatën e grirë. Ruaj Recetën

Salsiçe italiane në furrë me perime aromatike

Ngrohni furrën në 190 gradë. Shtoni lakrat e Brukselit, karotën, patatet e ëmbla dhe qepët në një tavë me fletë pjekjeje. Shtoni vajin e ullirit, sherebelën, kripën dhe piperin dhe i hidhni. Vendosni salsiçet brenda dhe rreth perimeve. Piqni...