Nëse keni dëshirë për shije etnike të një kuzhine ekzotike, do t’ju tregojmë recetën e pulës me bajame. Bajamet krokante theksojnë mishin e butë e të ëmbël të pulës, kurse salca e sojës forcon shijen. Një lugë xhinxher pluhur do ta bënte akoma më të veçantë.
Hidhni bajamet në një tigan dhe piqini mbi sobë, duke rrotulluar tiganin herë pas here që të mos digjet.
Pastroni dhe prisni në copa gjoksin e pulës. Më pas kalojini ato në miell.
Pastroni qepët e njoma dhe përdorni edhe pjesët jeshile. Pritini në feta.
Grini imët hudhrën dhe xhinxherin.
Ngrohni vajin në një tenxhere, skuqni hudhrën dhe xhinsherin e grirë si dhe qepët në zjarr të ulët. Shtoni bajamet dhe në fund shafranin e Indisë.
Kur gjithçka të jetë përzier mirë, shtoni mishin e kaluar në miell, skuqeni nga të gjitha anët dhe më pas hidhni disa pika salcë soje.
Kur mishi të jetë gatuar mirë, provojeni për t’i testuar shijen. Servireni të ngrohtë.
Lini një koment