Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Gatuani njokit në një tenxhere të madhe me ujë të valuar pak të kripur. Kullojini dhe rezervoni 200 ml nga uji i gatimit.
Ngrohni gjalpin në një tigan të madh. Shtojmë njokit, djathin dhe piperin si dhe 150 ml nga uji i zierjes, ngremë pak zjarrin dhe i trazojmë fort derisa të shkrijë djathi dhe njokit te mbulohen mirë.
Hidhni më shumë nga uji i rezervuar nëse ju pëlqen më shumë. I rregullojmë me pak kripë. Transferoni njokit në tas dhe shërbejeni me një sallatë të përzier, nëse dëshironi.
Komento