Një nga gatimet më speciale me kërpudha dhe patate është kjo supë
1 lugë vaj
2 qepë të mëdha, të përgjysmuara dhe të prera hollë
20 gr kërpudha të thata porcini
3 lugë pluhur bujon perimesh
300 gr kërpudha gështenjë, të copëtuara
3 thelpinj hudhre, te grira imet
300 gr patate, në kubikë të imët
2 lugë trumzë të freskët
4 karota, në kubikë të imët
2 lugë majdanoz të copëtuar
8 lugë kos
55 gr copa arre
1.Nxehni vajin në një tigan të madh.
2.Vendosni qepët dhe skuqini për 10 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.
3.Ndërkohë, hidhni 1-2 litra ujë të vluar mbi kërpudhat e thata dhe trazojeni .
4.Shtoni kërpudhat dhe hudhrat e freskëta në tigan me patate, trumzë dhe karota dhe vazhdoni t’i skuqni derisa kërpudhat të zbuten dhe të fillojnë të skuqen.
5.Hidhni kërpudhat e thata dhe lëngun, mbuloni tiganin dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.
6.Shtoni majdanozin dhe vendoseni në tas dhe shërbejeni supën me 2 lugë kos dhe një të katërtën e arrave.
Ashurja është një nga ëmbëlsirat më të dashura të traditës, me origjinë orientale, por e përhapur prej vitesh edhe në familjet shqiptare. Sot mund ta gjeni lehtësisht në ëmbëltore, por shija më autentike dhe kënaqësia e vërtetë vjen kur...
Ngrohni furrën në 175°C dhe lyeni një tavë pjekjeje (rreth 28×43 cm) me pak vaj. Përzieni mbushjen. Në një tas të madh bashkoni mishin e grirë, vezën, bukën, qepën, domaten, hudhrën, salcën e specit, mustardën, kripën dhe piperin. Përziejini...
Ky topth djathi në formë kungulli është një antipastë argëtuese që mund ta përgatisni për Halloween. Mund të përdorni çdo lloj djathi që preferoni. Përgatit përbërësit. Vendosi të gjithë në tavolinë që t’i kesh gati. Përziej djathërat. Në një...
Lini një koment