Kuzhinë shqiptare

Tavë me qefull në furrë, receta e zonjës Vjollca

Presi, qepët në katërsh dhe hudhrat i presim pak në majë dhe tek bishti. Presim peshkun, e pudrosim pak me miell dhe e skuqim. Në tiganin e peshkut shtojmë pak vaj dhe sheqer, 150 ml ujë. I lëmë qepët...

Fasule pllaqi në tavë, perfekte për ditët me shi

Shpëlajini mirë fasulet dhe lerini përgjatë natës në ujë që të zbuten. Mbushni një tenxhere me ujë, lëreni të ziejë dhe shtoni fasulet. Lëreni në zjarr për rreth 30 minuta dhe ruani një gotë ujë nga lëngu i tyre...

Kek me shërbet dhe arrë kokosi

1.Në një tigan tretni gjalpin dhe pasi ka shkrirë hidheni në një tas bashkë me vajin dhe sheqerin. 2.Filloni t’i rrihni deri sa të shkrihet sheqeri dhe  shtoni një nga një vezët. 3.Më pas shtoni miellin, sodën, arrën e...

Petulla me bazë pataten, i përgatisni shpejt dhe janë...

Për të përgatitur këto petulla fillimisht duhet të zieni patatet. Mbushni një tenxhere me ujë dhe futni aty patatet e lara dhe vendosini në zjarr derisa të ziejnë. Lërini të zbuten aq sa i lini kur përgatisni purenë me...

Petulla të mbushura me marmalatë për mëngjes

1.Ngrohni qumështin dhe aty shkrini sheqerin dhe majanë e freskët derisa të formoni një masë kremoze. 2.Ndërkohë millin e keni situr dhe e keni hedhur në një tas bashkë me gjalpin e shkrirë. 3.Filloni shtoni ngadalë qumështin me sheqerin...

Tavë me presh dhe mish për të lëpirë gishtat!

1.Pastrojmë si fillim preshin duke eleminuar gjethet jeshile dhe duke mbajtur vetëm pjesën e bardhë. 2.E lajmë mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe e presim pjerrtas në copa rreth 2cm. 3.E kavërdisim në pak vaj dhe e hedhim në...

Biskota me mollë dhe kanellë, receta për 15 minuta

1.Rrahim vezët me sheqer duke shtuar gjalpin e më pas fryrësin , kanellën dhe miellin.2.Brumin e bëjmë pak më të fortë se brumin e kekut dhe shtojmë mollët e prera në kubikë të vegjël.3.Me nje spatull i perziejmë mirë...

Pastiço me karrota dhe lakër brukseli, një nga recetat...

1.Lani e pastroni mirë perimet dhe vendosini të ziejnë për rreth 20 minuta. 2.Në një enë hidhni vezët dhe rrihini duke shtuar pak nga pak qumështin dhe djathin. 3.Shtojmë gjithashtu edhe perimet e ziera dhe i trazojmë vazhdimisht. 4.U...