Specat në tigan janë një sallatë e shpejtë dhe në të njëjtën kohë e shijshme. Mjaftojnë pak përbërës për një pjatë të shijshme si kjo që kombinohet në mënyrë perfekte me peshkun dhe mishin, por është perfekte edhe me djathrat, etj.
Ngrohni pak vaj në një tigan të madh, shtoni hudhrën dhe lëreni të skuqet.
Ndërkohë pastroni specat, hiquni bishtin, farat dhe fijet e brendshme të bardha. Më pas pritini në copa.
Kur vaji të jetë nxehur, shtoni specat dhe lërini të skuqen duke eliminuar hudhrën dhe gatuajini përreth 20 minuta.
Në gjysmën e kohës së gatimit të specave, shuajini me uthullën dhe rregullojini me kripë. Ulni nxehtësinë dhe gatuajini për 15-20 minuta.
Pasi të jenë gati, shërbejini të nxehta ose të ftohta në tryezë.
Lini një koment