Byrek me Djathë dhe Kos

1️⃣ Përzierja e mbushjes

• Në një tas, përziejmë vezët, kosin, qumështin dhe pluhurin pjekës.
• Shtojmë djathin e thërrmuar dhe përziejmë mirë.

2️⃣ Shtresa e petëve

• Lyejmë një tavë me pak vaj ose gjalpë.
• Vendosim një petë në fund dhe e lyejmë lehtë me vaj ose gjalpë.
• Shtojmë një shtresë të mbushjes me djathë dhe kos.
• Përsërisim procesin deri sa të përfundojnë përbërësit.

3️⃣ Pjekja

• Pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 35-40 minuta, derisa sipërfaqja të marrë një ngjyrë të artë të bukur.

4️⃣ Shërbimi

• Lëreni të ftohet pak dhe priteni në copa.
• Shoqërojeni me një filxhan kos ose çaj për një mëngjes ose darkë të lehtë.