Pasta të ftohta me avokado dhe domate

Vëmë makaronat të ziejnë me ujë të valuar dhe kripë.

Kur makaronat duan edhe fare pak që të ziejnë, në një tas të madh hedhim domatet dhe tulin e avokados, pasi i kemi qëruar lëkurën dhe i kemi hequr bërthamën.

Shtojmë kripë, piper dhe vaj ulliri pjesë-pjesë derisa të përftojmë një masë kremoze.

I përziejmë me pirun dhe lëmë tasin mënjanë.

Makaronat e ziera i kullojmë dhe i hedhim në tasin ku kemin përgatitur salcën.

I përziejmë me kujdes me lugë druri dhe i shërbejmë menjëherë me djathë Parmigiano të grirë dhe majdanoz.