Salatë me shalqi, djathë të bardhë dhe mente
1. Në një tas të madh, vendos kubet e shalqirit. 2. Shtoni sipër djathin e thërrmuar dhe gjethet e mentes. 3. Spërkatni me vaj ulliri dhe lëng lime. 4. Shtoni një majë kripë dhe pak piper të zi nëse...
Supë me karota, thjerrëza dhe xhinxher
Një supë si kjo nuk zhgënjen, sepse përveçse është shumë e shijshme, lufton të ftohtin dhe virozat. E pasur me beta karoten nga karotat, antioksidantë nga shafrani dhe xhinxheri, proteina, fibra e kalium nga thjerrëzat, kjo supë është vërtet e ushqyeshme dhe ka vlerën e një medikamenti.
Ingredientët
- 3 kupa karota të vogla (baby)
- ½ luge çaji shafran Indie
- Një rrënjë xhinxheri 2.5 cm i ndarë në dy copa + 1 lugë gjelle xhinxher i grirë imët
- 3 speca djegës jeshilë
- Gjysmë kupe thjerrëza të verdha të shpëlara
- 2 lugë gjelle vaj kikiriku
- 2 qepë mesatare të grira
- 2 domate me lëkurë të qëruar dhe të grira
- ¾ lugë çaji piper i kuq
- 1 lugë gjelle uthull vere
- Kripë
- 2 lugë çaji gjalpë bimor (sipas dëshirës)
- 3-4 lugë gjelle qepë të njoma të grira imët
Udhëzimet
1
Gatuajini karotat në avull derisa të zbuten. Pritini në formë rrethore dhe lërini mënjanë.
2
Bashkoni ¼ lugë çaji shafran Indie, 2 copat e xhinxherit, specat jeshile the thjerrëzat, shtoni ujë dhe ziejini derisa thjerrëzat të zbuten e jo të jenë al dente.
3
Më pas hiqini specat jeshile dhe copat e xhinxherit dhe grijini imët. Lërini mënjanë.
4
Në një tigan ngrohni vajin e ullirit. Shtoni qepët e grira dhe kaurdisini derisa të bëhen të tejdukshme.
5
Shtoni xhinxherin dhe specat jeshile të prera, xhinxherin e grirë imët (1 lugë gjelle) dhe domatet. Gatuajini për 3-5 minuta.
6
Shtoni aty shafranin e mbetur, piperin e kuq, uthullën, kripën. Shtoni dhe karotat e thjerrëzat e ziera dhe përziejini mirë.
7
Pasi përzierja të ftohet pak, transferojeni në blender dhe shtoni gradualisht dy 2 gota ujë.
8
Transferojeni përsëri në tenxhere dhe ziejeni për disa minuta në nxehtësi mesatare.
9
Gradualisht shtoni një tjetër gotë ujë për të arritur konsistencën e duhur të supës.
10
Shtoni gjalpin bimor nëse dëshironi dhe shërbejeni me qepët e njoma të prera.
Lini një koment