Ketchup-i është një salcë e ëmbël shumë e vlerësuar nga fëmijë e të rritur për të shoqëruar pjatat e mishit ose perimet. Përgatiteni në shtëpi dhe do të sillni në tryezë një produkt të shëndetshëm, pa konservantë, ngjyrosës dhe aditivë. Ja si përgatitet në shtëpi me përbërës të thjeshtë e në mënyrë të shpejtë:
Në një tigan skuqni hudhrën dhe qepët e grira imët.
Shtoni salcën e domateve dhe gatuajini në zjarr të lartë për 15 minuta.
Shtoni uthullën dhe erëzat, kripën, sheqerin dhe piperin. Lërini edhe për 5 minuta në zjarr të lartë dhe më pas mbulojeni tiganin me kapak, ulni zjarrin dhe vazhdoni zierjen për gati një orë e gjysmë.
Pas kësaj kohe, frulojeni gjithë masën në mikser dhe më pas ziejeni edhe 10 minuta të tjera në zjarr të ulët.
Hidheni ketchup-in në një shishe ose vazo dhe mund ta ruani deri në 8 javë në një vend të freskët e të thatë.
Pasi ta keni hapur shishen, ruajeni në frigorifer për 3-4 ditë.
Lini një koment