Në një tigan të thellë, skuqim pançetën derisa të bëhet krokante dhe e heqim nga tigani, duke e lënë vajin e pançetës për më shumë shije. Shtojmë qepën dhe e skuqim derisa të zbutet, më pas shtojmë shpargun dhe e gatuajmë për disa minuta.
Hedhim orizin dhe e përziejmë mirë derisa të bëhet i tejdukshëm. Shtojmë verën e bardhë dhe e lëmë të avullojë. Gradualisht shtojmë lëngun e perimeve, duke e hedhur nga një garuzhde herë pas here dhe duke e përzier vazhdimisht derisa risotto të zbutet, për rreth 18-20 minuta.
Në fund, shtojmë pançetën e skuqur, djathin parmixhan dhe gjalpin, duke e përzier derisa risotto të bëhet kremoze.
Shoqërohet me: Sallatë jeshile dhe një gotë verë të bardhë. Konsumohet si një drekë apo darkë elegante.
Ziejini patatet me lëkurë derisa të zbuten. Qërojini dhe shtypini mirë në një enë. Shtoni djathin e grirë, vezën, bukën e bluajtur, kripën, piperin dhe majdanozin. Përziejeni masën derisa të krijohet një brumë i trashë që formohet lehtë me...
1️⃣ Ziej patatet, qëroji dhe shtypi derisa të bëhen pure. 2️⃣ Shto djathin, vezën, bukën e grirë, kripën dhe piperin. Përziej derisa të formohet një masë homogjene. 3️⃣ Merr nga masa dhe formo kroketat në formë cilindrike ose ovale....
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Komento