Petullat me bazë të bardhat e vezëve dhe sallamin janë një antipastë mikpritëse që mund të jetë edhe një variant i mirë për ‘finer food’. Të ngrohta dhe joshëse, mund të shoqërohen me perime të prera ‘a julienne’.
Formoni një brumë duke përzier 200 gr miell, majanë, pak kripë dhe 2 të bardha vezësh.
Grini 150 gr presh, thajini mirë, bashkojeni me sallamin e grirë imët dhe integrojini mirë tek brumi.
Në një tigan, nxehni vajin e skuqjes. Me një lugë merrni pak nga brumi dhe përmes një luge tjetër, rrëshqitni petullat në vaj të nxehtë. Skuqini duke i kthyer herë pas here.
Kur të jenë fryrë dhe të kenë marrë ngjyrë të artë nga të dy anët, kullojini në një letër përthithëse. Hidhuni pak kripë dhe servirini të ngrohta.
Lini një koment