Fasulet janë një ushqim i shëndetshëm dhe i shijshëm, por koha e gjatë e gatimit mund të jetë sfiduese, sidomos kur nxitoni. Fatmirësisht, ka një truk të thjeshtë që do t’ju ndihmojë të kurseni kohë! Nëse keni harruar t’i...

Përzierja e përbërësve Në një tas të madh, përziejmë mishin e grirë me karrotën, qepën, hudhrën, majdanozin dhe bukën e thërrmuar. Shtojmë vezën dhe erëzat sipas shijes dhe i përziejmë mirë derisa të bashkohen. Formimi i qofteve Formojmë qoftet...

Në një tas, përziejmë majanë me ujin e vakët dhe sheqerin. E lëmë të qëndrojë për 10 minuta derisa të krijohen flluska. Shtojmë miellin, kripën dhe vajin. E punojmë brumin derisa të bëhet elastik. E mbulojmë dhe e lëmë...

Skuqja e perimeve Në një tenxhere, ngrohim vajin e ullirit dhe shtojmë hudhrën dhe xhinxherin. I gatuajmë për disa sekonda derisa të lëshojnë aromë. Shtimi i perimeve Shtojmë karrotat, kungulleshkat dhe selinonë. I skuqim për 5 minuta, duke i...

Përgatitja e përbërësve Ziejmë patatet dhe karrotat derisa të zbuten, por pa u bërë shumë të buta. I presim në kube të vogla dhe i vendosim në një tas të madh. Shtimi i përbërësve të tjerë Shtojmë në tas...

Përgatitja e bazës Në një tas të madh, vendosim rukolën e larë dhe të tharë mirë. Shtojmë farat e shegës, copat e djathit të dhisë dhe arrat e pjekura. Përgatitja e salcës Në një tas të vogël, përziejmë vajin...

Përgatitja e couscous-it Vendosim couscous-in në një tas dhe e mbulojmë me ujin e nxehtë. Shtojmë një lugë gjelle vaj ulliri, pak kripë dhe e mbulojmë me një pjatë ose kapak. E lëmë të qëndrojë për 5-7 minuta, pastaj...

Përgatitja e karkalecave Lajmë mirë karkalecat dhe i thajmë me letër kuzhine. Në një tigan të madh, ngrohim vajin e ullirit dhe shtojmë hudhrën. E gatuajmë për disa sekonda, derisa të lëshojë aromë, por pa u djegur. Gatimi i...

Përgatitja e mbushjes Në një tigan, ngrohim vajin e ullirit dhe skuqim qepën derisa të zbutet. Shtojmë bukën e thatë, frutat e thata dhe bizelet. Përziejmë mirë dhe shtojmë lëngun e pulës për ta bërë masën të butë. Shtojmë...