Sugjerojmë:
Së pari, skuqim biftekët në vaj ulliri dhe gjalpë në zjarr të lartë për 3-4 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë të artë. I vendosim mënjanë për të pushuar.
Në të njëjtin tigan, shtojmë konjakun dhe e flakërojmë për disa sekonda (duke kujtuar të jemi të kujdesshëm). Pastaj, shtojmë panën dhe kokrrat e biberit të zi, duke e përzier derisa salca të trashet. E rregullojmë me kripë sipas shijes.
Shoqërohet me: Patate të skuqura ose pure patatesh. Konsumohet si darkë speciale.
Komento