Sugjerojmë:
Shkopinjtë e djathit mozzarella janë një vakt i shijshëm, perfekt për t’u servirur si një aperitiv i lehtë. Ky version i përgatitur me miell misri, u jep shkopinjve një ngjyrë kafe të thellë dhe një teksturë krokante brenda së cilës fshihet djathi i shkrirë me një shije ymmmy...
Në një hidhni miellin.
Në një tas tjetër përzieni mirë vezët dhe qumështin dersia të arrini një shkumë.
Kurse në një tjetër tas bashkoni peksimadhet, miellin e misrit, hudhrën pluhur, qepën pluhur, rigonin(ose erëza të tjera sipas dëshirës si trumzë p.sh) dhe kripën.
Merrni shiritat e mozzarellës dhe si fillim kalojini në miell. Më pas kalojini tek përzierja me vezë dhe qumësht. Në fund kalojini tek përzierja me miell misri e erëza derisa të mbulohen mirë.
Vendosini në një letër furre pranë njëri-tjetrit shiritat. Pasi t’i keni kaluar të gjithë tek përbërja me miell dhe vezë vendosini në ngrirje të ftohen. Ndërkohë vendosni vajin të nxehet.
Skuqini mirë shkopinjtë dhe vendosini në një letër thithëse ose skarë teli të ftohen dhe të kullojnë vajin e tepërt. Shërbejini ndërsa janë ende të ngrohta duke i zhytur në salcën marina.
Lini një koment