Si të përgatisni me dy hapa të thjeshtë sallatën e famshme “Waldorf”
2 gota mollë të kuqe dhe jeshile të copëtuara
1 filxhan rrush pa fara , të prerë në gjysmë
1/2 filxhan selino, të copëtuar
1/2 filxhan arra
1/4 filxhan majonezë
1/4 filxhan krem kosi
2 lugë çaji lëng limoni
1 lugë sheqer
1.Në një tigan të vogël në nxehtësi mesatare, ngrohni arrat derisa të skuqen, duke i përzier herë pas here, rreth 2 – 5 minuta. Hiqini nga nxehtësia, lëreni të ftohet, pastaj i prisni në madhësinë e dëshiruar.
2.Vendosni mollët e copëtuara në një tas të madh dhe spërkatni me lëng limoni dhe sheqer. Shtoni rrushin e prerë, selinon e copëtuar dhe arrat.
3.Në një tas të vogël, tundni majonezë dhe salcë kosi.
4.Derdhni salcën mbi përbërësit e sallatës dhe përziejeni butësisht derisa të kombinohen. Mbulojeni enën me kapak ose mbështjellëse plastike dhe vendoseni në frigorifer të qetësohet derisa të jetë gati për t’u shërbyer.
Filetot e peshkut i marinojmë me vaj ulliri, hudhër, lëng limoni, trumzë dhe rigon për 20 minuta. Në një tavë për pjekje, vendosim domatet e prera në feta dhe i spërkasim me kripë e vaj ulliri. Shtojmë peshkun sipër...
Ziejmë tagliatelle-t në ujë të kripur derisa të jenë al dente. Ndërkohë, në një tigan të madh, ngrohim vajin e ullirit dhe gjalpin. Shtojmë hudhrën dhe kërpudhat, duke i skuqur derisa kërpudhat të zbuten dhe të marrin një ngjyrë...
Në një tigan të thellë, skuqim qepën në vaj ulliri dhe gjalpë derisa të zbutet. Shtojmë orizin dhe e përziejmë për disa minuta. Hedhim lëngun e perimeve gradualisht, duke shtuar nga një garuzhde dhe duke përzier vazhdimisht derisa orizi...
Lini një koment