Shparguj të mbështjellë me petë sfoliate

Si fillim marrim shpargujt dhe i pastrojmë, presim pjesën e poshtme të bishtit dhe lemë atë të butën.

Në një tenxhere me avull vendosim me kujdes shpargujt e pastruar dhe të shpëlarë dhe i hedhim sipër pak kripë.

I lemë të ziejnë disa minuta sa të zbuten pak, më pas i lemë të ftohen pak.

Presim petën sfoliate në rripa të hollë.

Marrim shpargujt një e nga një dhe i veshim me sfoliaten.

Pastaj i vendosim shpargujt në një tavë me letër kuzhine poshtë.

Pasi i kemi vënë në tavë me kujdes i lyejmë me anë të një furçe me të verdhën e vezës të rrahur.

Sipër u hedhim farat e lulëkuqes dhe e vendosim tavën në furrë të piqet në furrë të nxehtë 200°C për disa minuta, derisa të shohim që sfolia sipër është skuqur.

Heqim tavën nga furra dhe e lemë të ftohet pak.

Shparguj e përgatitur i hedhim në një pjatë dhe i shërbejmë.