Ravioli kungulli me shparguj dhe mish pule

Gatuani raviolit sipas udhëzimeve të paketës duke shtuar shpargujt minutën e fundit të gatimit.

Kullojini dhe rezervoni 1/2 gotë ujë makaronash.

Ndërkohë marinoni mishin e pulës me kripë dhe piper të zi.

Gatuajeni në vaj ulliri mbi ngrohje mesatare në një tigan të madh, të mbuluar pjesërisht.

Ulni pak nxehtësinë dhe në mes shtoni gjalpin dhe gatuajeni deri sa të marrë ngjyrë kafe të artë, 1 - 2 minuta.

Shtoni qepët dhe gatuajini deri sa të marrin ngjyrë të artë 2 - 3 minuta.

Përzijini me sherbelë dhe hudhër.

Gatuajini për 1 minutë dhe shtojini tek raviolit me shparguj dhe lëngun e rezervuar.

Shtoni kripë dhe piper për shije dhe sherbejeni me pecorino dhe mish pule të copëtuar.