Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 4 kokrra patate
- 200 ml qumësht
- 200 ml lëng pule
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë çaji piper i kuq
- Kripë
- 200 gr mish viçi (i grirë)
- 1 kokërr qepë (e vogël)
- 2 thelpinj hudhër
- 1 vezë
- 20 gr djathë parmixhano
- 80 gr bukë (e grirë)
- Rigon
- Majdanoz
- Piper i zi
- Kripë
- Vaj vegjetal
Udhëzimet
1
Në një tas hidhni të gjithë përbërësit për qoftet dhe filloni ti punoni me dorë.
2
Punoni qofte të vogla rrumbullake të cilat mund t’i shtypni pak me dorë për të lehtësuar gatimin.
3
Ndërkohë pastroni dhe vendosni të ziejnë patatet në ujë me kripë.
4
Skuqini qoftet me pak vaj dhe në zjarr të ngadaltë. Vendosini në një letër për t’i përthithur yndyrën.
5
Në një tenxhere tjetër, vendosni lëngun e pulës të zieje.
6
Ndërkohë në një mikser përzieni patatet me qumështin dhe shtojeni tek lëngu i pulës.
7
Lëreni purenë të ziejë derisa të trashet dhe shtojini pak gjalpë.
8
Për ta shërbyer purenë, skuqni pak gjalpë me piper e kuq dhe hidheni sipër pjatës kur ta shërbeni.
Lini një koment