Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Gatuajini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit, rreth 9 minuta. Rreth 3 minuta para se të gatuhen makaronat, shtoni bizelet.
Ndërkohë, ngrohni vajin e ullirit në një tigan në zjarr mesatar dhe skuqni qepën për 5 minuta derisa të jetë e butë, por jo e artë. Shtoni proshutën, panën, lëngun e limonit dhe parmigiano-n, më pas i rregulloni dhe i përzieni mirë. Hiqeni nga zjarri.
Kulloni makaronat dhe bizelet (duke mbajtur një gotë me ujin e tenxheres) dhe kthejini në tenxhere. Hidhni përzierjen kremoze të proshutës dhe përzieni gjithçka. Nëse përzierja duket pak e thatë, shtoni pak nga uji i rezervuar për gatim për ta holluar pak. Shërbejeni sipër me parmigiano shtesë, nëse dëshironi.
Komento