Sugjerojmë:
Ziejmë pak brokolin, aq sa të mbeten të fortë.
Lëngun ku ka zierë brokoli e përdorim për të zierë makaronat që të marrin erën e brokolit.
Ndërkohe, në një mikser përziejmë 2 lugë gjelle rikota, dy lugë gjelle me stika pishe, 4 lugë gjelle me djathë të grirë pecorino, një thelpi hudhër dhe vaj ulliri deri sa të përftojmë një masë kremoze.
Këtij kremi i shtojmë edhe dy garuzhde ujë nga i brokolit për ta holluar, por jo që të bëhet shumë i hollë.
I bashkojmë me copat e prera të brokolit dhe ia shtojmë makaronave.
Në fund skuqim me gjalpë dy lugë gjelle me stika pishe dhe ua shtojmë nëpër pjata makaronave.
Lini një koment