Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 2 shkopinj selino të prera në copa të mëdha
- 1 qepë e grirë hollë
- 2 karrota të prera në copa të mëdha
- 5 gjethe dafine
- 3 degë trumzë ose rozmarinë)
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë gjelle miell
- 2 lugë gjelle salcë domatesh
- 800 gr mish viçi
- Kripë
Udhëzimet
1
Nxehim vajin e ullirit në një tenxhere.
2
Hedhim në tenxhere qepët, karotat dhe selino.
3
I skuqim në zjarr të mesëm deri sa të fillojë të marrë ngjyrë qepa.
4
Shtojmë miellin dhe përziejmë për rreth 1 minutë.
5
Hedhim 2 gota ujë dhe salcën e domates.
6
I japim valë duke përzierë vazhdimisht.
7
Shtojmë mishin, gjethet e dafinës dhe kripë deri sa të mbulohet mishi.
8
E gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për rreth 2 orë ose deri sa të zbutet mirë mishi.
9
Nëse në këtë pikë salca s’është zbutur akoma, e lëmë të vlojë të zbuluar në zjarr të fortë deri sa te arrijmë trashësinë e dëshiruar të salcës.
10
Rregullojmë shijen me kripë dhe e shërbejmë.
Lini një koment