Mëngjes i përgatitur me vezë, kërpudha dhe domate

Lajmë me kujdes kërpudhat, i pastrojmë dhe i presim në feta të mëdha.

Qërojmë qepën dhe e presim në kubikë.

Lajmë mirë trumzën, e thajmë dhe i heqim fletët.

Rrahim vezët, i hedhim trumzën e grirë, qumështin dhe salcën e domates.

Shtojmë kripë dhe piper.

Nxehim vajin në një tigan të mbuluar dhe skuqim qepën në zjarr të ngadaltë.

Pasi qepa të ketë marrë ngjyrën e floririt hedhim kërpudhat.

I përziejmë derisa të pinë lëngun.

Mbi kërpudhat hedhim masën e përgatitur nga përzierja e vezëve, qumështit trumzës dhe salcës së domates.

E lëmë derisa veza të pritet. Përdorim një spatul për ta përzier dhe i shtojmë pak susam.

Lajmë domaten dhe e presim në 4 pjesë.

I shërbejmë vezët e fërguara me domate dhe një fetë bukë thekre të thekur.