Mëlçi me salcë pikante dhe patate

Shkrini gjalpin në një tigan, pastaj hidhni qepën e grirë hollë deri sat ë marrë ngjyrë të artë, të verdhë.

Shtoni mëlçitë e prera në copa dhe skuqini aq kohë derisa të ndryshojnë ngjyrë.

Mëlçitë e skuqura ngjyejini në miell, duke shtuar trumzën, mëlmesat dhe mustardën.

Sipër hidhni pak verë dhe ujë, sa për ta përfituar salcën me dendësinë e dëshiruar, duke e lënë të ziejë edhe 3 minuta të tjera.

Menjëherë pas përfundimit të këtij procesi, shtojmë kosin, kripën dhe piperin.

Mëlçitë në salcë, i shërbejmë të shoqëruara me patate të ziera ose pure patateje.

Në fund shtoni dhe pak kripë e piper për shije!