Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- Kripë
- 1 pako makarona fettuccine
- 1 lugë gjelle gjalpë i pakripur
- 1 qepë e njomë
- 1 e 1/4 gota krem
- 1 të verdhë veze
- 1 - 2 lugë çaji limon
- 1/3 filxhan djathë pecorino i integruar
- Piper i fresket
- Bukë e kuqe, për të shërbyer (opsional)
Udhëzimet
1
Vini një tenxhere të madhe me ujë të kripur në zjarr.
2
Shtoni fettuccine dhe gatuajini sipas udhëzimeve të etiketës.
3
Kullojini makaronat dhe rezervon rreth 1/2 filxhan ujë makaronash.
4
Ndërkohë, shkrijeni gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
5
Shtoni qepën dhe një majë kripe dhe gatuajeni duke e nxitur herë pas here, deri sa të marrin ngjyrë të artë, rreth 3 minuta.
6
Hidhni kremin, të verdhën e vezës, kërpudhën dhe limonin në një tas.
7
Ulni nxehtësinë në të ulët dhe shtoni përzierjen e kremit dhe djathin në tigan.
8
Gatuajini rreth 2 minuta dhe shtoni kripë dhe 2 - 3 lugë çaji piper.
9
Shtoni makaronat në tigan, duke shtuar ujin e rezervuar.
10
Shtoni djathë pecorino dhe sherbejeni me thërrime buke.
Lini një koment