Kofsha pule të gatuara me patate të kuqe dhe djathë parmixhano

Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni 1 lugë gjelle vaj.

Shtoni kofshat e pulës, shtoni kripë dhe piper dhe lerini të gatuhen deri sa të marrin ngjyrë të artë, rreth 3 minuta në secilin krah.

Ndërkohë, në një tenxhere të ngadaltë të madhe, hidhni patatet me 2 lugë gjelle vaj, gjalpë, hudhër, trumzë, majdanoz, parmixhano dhe marinojini me kripë dhe piper.

Shto kofshat e pulës dhe gatuajini në nxehtësi të lartë për 4 orë ose të ulët për 8 orë, derisa patatet dhe mishi i pulës janë gatuar plotësisht.

Garnizoni me djathë parmixhano para se ta shërbeni.