Karkaleca të gatuar me mjaltë dhe salcë soje

Futeni mjaltin, salcën e sojes, hudhren dhe xhenxhefilin së bashku në një tas të mesëm.

Vendosni karkalecat në një qese dhe hidhni gjysmën e përzierjes së marinadës në krye duke e përzier.

Lërini karkaleca të marinohen në frigorifer për 15 minuta ose 8-12 orë.

Mbulojini dhe ftohni pjesën tjetër të marinadës.

Nxehni vajin e ullirit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe vendosni karkalecat në tigan.

Gatuajini karkalecat në të dyja anët pastaj shtoni marinadën e mbetur dhe gatuajini rreth 1 minutë më shumë.

Shërbejini karkalecat me salcë dhe një garniturë me qepë të njomë.