Salatë me shalqi, djathë të bardhë dhe mente
1. Në një tas të madh, vendos kubet e shalqirit. 2. Shtoni sipër djathin e thërrmuar dhe gjethet e mentes. 3. Spërkatni me vaj ulliri dhe lëng lime. 4. Shtoni një majë kripë dhe pak piper të zi nëse...
- Përgatitja e mbushjes
Në një tigan, ngrohim vajin e ullirit dhe skuqim qepën derisa të zbutet. Shtojmë bukën e thatë, frutat e thata dhe bizelet. Përziejmë mirë dhe shtojmë lëngun e pulës për ta bërë masën të butë. Shtojmë rigonin dhe majdanozin dhe e lëmë të ftohet. - Përgatitja e gjelit
Pastrojmë mirë gjelin dhe e thajmë me letër kuzhine. E mbushim me përzierjen e përgatitur dhe e mbyllim pjesën e hapur me kruajtëse dhëmbësh ose fije kuzhine. Në një tas, përziejmë gjalpin me hudhrën, lëkurën dhe lëngun e limonit, trumzën, rozmarinën, kripën dhe piperin. E lyejmë gjelin mirë nga jashtë dhe e vendosim në një tavë. - Pjekja
E pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 3 orë. E mbulojmë me letër alumini për 2 orët e para për të shmangur djegien, duke e zbuluar në orën e fundit që të marrë ngjyrë të artë. Gjatë pjekjes, e spërkasim herë pas here me lëngun e vet. - Shërbimi
E shërbejmë të ngrohtë me garniturën e përgatitur dhe një salcë nga lëngu i pjekjes.
Kjo recetë tradicionale e pasur me shije është ideale për tryezën e festave dhe do të kënaqë të gjithë familjen dhe miqtë tuaj.
Komento