Supë me perime, e duhura për një verë të shëndetshme
80 gr qepë e njomë
80 gr karotë
100 gr kungulleshkë
5 gr majdanoz
330 gr patate
3 gr hudhër
2 gr gjethe dafine
0.5 gr arrëmyshk
6 gr rozmarinë
60 gr vaj ulliri (ekstra i virgjër)
200 gr fasule (fagioli borloti)
400 gr lulelakër
200 gr bizele
2 gr piper i zi
3 gr kripë
60 gr selino
350 gr domate
110 gr proshutë e tymosur
700 gr ujë
150 gr presh
1.Për të përgatitur këtë supë si fillim lani mirë të gjitha perimet.
2.Merrini me radhë, një nga një të gjitha perimet (kungullin, kungulleshkën, lulelakrën, preshin, pataten, domaten, karrotën, hudhrën dhe qepët e njoma). Pastrojini dhe pritini në kubikë të vegjël.
3.Gjithashtu të njëjtin proces bëni edhe me majdanozin dhe proshutën e tymosur.
4.Merrni tenxheren,hidhni vajin e ullirit dhe shtoni qepët e njoma, selinotë dhe karrotat. Përziejini sëbashku, në mënyrë që të mos ngjiten. Shtoni dhe hudhrat.
5.Pastaj hidhni proshutën, e cila i jep shije supës.
6.Merrni rozmarinën dhe hidheni tek përzierja që keni berë, deri në këtë moment.
7.Më pas hedhim të gjitha perimet me radhë (preshin, kungullin, lulelakrën, patatet, fasulet, kungulleshkat, domatet) dhe në fund shtoni ujin.
8.Lerini të gjitha perimet të ziejnë për rreth 30 minuta.
9.Pasi përimet të jenë zierë, hidhni 50 gr ujë sërish, nëse doni të keni një supë të lëngshme, ose më pak nëse nuk e dëshirojmë të tillë.
10.Në fund heqim tufën e rozmarinës dhe supa është gati.
•Përveç gjalpit përbërësit e tjerë i bashkojmë në një tas dhe pastaj i hedhim në një tepsi ku lyejmë pastaj petët një e nga një. •Shtroni petë, hidhni gjalpin dhe mos i shtypni me presion petët. •Pjekja të bëhet...
•Pastroni gjethet e rrushit dhe vendosi në ujë të vluar derisa të ndryshojnë ngjyrë. •Shpërlajini me ujë të ftohtë dhe lërini të kullojnë, qe t’i keni gati për të mbështjellë japrakët. •Në fillim kaurdisni me vaj ulliri qepët dhe...
Në një blender, bashkoni lulelakrën, vezët, vajin e ullirit dhe kripën. Skuqni petullat në një tigan të nxehtë të lyer me gjalpë të shkrirë. Shërbejeni me salcë kosi👩🏼🍳 View this post on Instagram A post shared...
Lini një koment