Supë kungulli me qepë të njoma dhe qumësht kokosi

Prisni gjethet e majdanozit dhe lërini mënjanë.

Nxehni 2 lugë vaj në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare.

Shtoni qepë, karrota, hudhra, majdanoz të copëtuar dhe ½ lugë çaji kripë dhe gatuajini deri sa të zbuten, 8 - 10 minuta.

Shtoni pure kungulli, pluhur djegës dhe xhenxhefil dhe gatuajini duke e nxitur shpesh, rreth 2 minuta.

Shto supën dhe 1 ½ gota ujë dhe lërini të vlojnë.

Ulni nxehtësinë në të ulët dhe lereni rreth 15 minuta.

Ndërkohë, kombinoni 2 lugë vaj dhe qepët e njoma në një tigan të vogël, në nxehtësi të lartë dhe gatuajini deri sa qepët të fillojnë të nxihen.

Zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani 2-3 minuta më shumë.

Transferoni qepët në një pjatë të veshur me peshqir letre me një lugë dhe hidhni vajin duke e marinuar me pak kripë.

Hidhni qumështin e kokosit në një tas të mesëm deri sa të trashet dhe lëreni mënjanë.

Hidheni supën në blender për ta bërë pure dhe shtoni 1 lugë çaji kripë dhe piper të freskët.

Shërbejeni supën në pjata me qumësht kokosit, qepë të njoma dhe majdanoz.

Shërbejeni me lime gjithashtu.