Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
1.Në një tas të mesëm, fusim së bashku mjaltin, salcën e sojes, lëng limoni dhe piperin e kuq.
2.Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, ngrohim dy lugë vaj.
3.Kur vaji është i nxehtë, shtojmë salmonin, kripën dhe piperin.
4.E gatuajmë salmonin për rreth 6 minuta, duke e kthyer nga të gjtha anët.
5.Në tigan shtojmë hudhrën dhe e lemë për 1 minutë të skuqet me salmonin.
6.Më pas shtojmë përzierjen e mjaltit, limonit dhe salcës.
7.Pasi salmoni dhe përzierja të kenë marrë shijen e njëri – tjetrit e heqim nga nxehtësia.
8.Pjatën e shërbejmë me limon dhe majdanoz.
Lini një koment