Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Sallatë pastash ‘alla mexicana’
Quhet sallatë pastash Taco dhe është një vakt i këndshëm e i shijshëm për t’u shijuar nga gjithë familja. Salca kremoze e tyre është një shpërthim shijesh meksikane. Një vakt i gatuar në shtëpi i cili na lejon të zgjedhim produkte cilësore, si pasta integrale, avokado të freskëta, etj...
Ingredientët
- 230 gr pasta pene
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 450 gr mish i grirë gjeli deti
- 1 qepë mesatare e grirë
- 400 gr domate të prera
- 1 kupë salcë kosi
- 1/3 kupe djathë Chedar
- 3 lugë çaji erëza Taco (*janë të gatshme në market ose i përgatisni duke përzier piper të kuq djegës, hudhër pluhur, qepë pluhur, rigon, piper të kuq të ëmbël, kumin pluhur, kripë dhe piper të zi)
- ½ kupe domate qershi të prera më katërsh
- 1 kupë misër i ëmbël i kulluar
- 1 avokado e madhe e prerë
- Një tufë koriandër e grirë
Udhëzimet
1
Në një tenxhere me ujë të kripur, zieni pastat sipas kohës që kërkon paketimi.
2
Ndërkohë, nxehni vajin në një tigan, shtoni mishin e grirë të gjelit të detit dhe përziejeni me një spatul derisa të ndahet mirë.
3
Shtoni qepën e prerë dhe gatuajini për 5 minuta ose derisa mishi të marrë ngjryë kafe dhe qepa të zbutet.
4
Shtoni domatet e grira dhe erëzat e Tacos dhe përziejini mirë.
5
Shtoni aty pastat që keni zier dhe kulluar, shtoni salcën e kosit dhe djathin Chedar. Vazhdoni gatimin në zjarr të ulët derisa djathi të shkrijë.
6
Dekorojeni pjatën me domatet qershi, misër, avokado dhe koriandër.
Lini një koment