Receta tradicionale: Pispili me spinaq dhe borzilok

Ngroheni furrën në 180 gradë.

Në një tigan, hidhni pak vaj ulliri dhe gjalpë.

Shtoni qepën me pak kripë dhe piper.

Sapo të zbutet qepa, shtoni spinaqin.

Shtoni disa lugë qumësht dhe sapo të jetë gati hiqeni nga zjarri.

Pasi të ftohet, shtoni vezën e rrahur dhe qumështin që ka ngelur.

Trazojeni mirë dhe gjatë trazimit hidhni miellin avash avash.

Shtoni djathin e bardhë të prerë në kubikë të vegjël dhe borzilokun.

Merrni tavën dhe lyejini me pak gjalpë.

Hidhni brumin e përgatitur dhe futeni në furrë për rreth 40 minuta.

Nxirreni nga furra, lereni të ftohtet.

Priteni në katrorë dhe shërbejeni me kos.