Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
1.Marrim patëllxhanët, i lajmë dhe i presim duke hequr pjesën e tulit nga brenda.
2.I lyejmë me vaj, kripë dh piper dhe i futim për pak minuta të piqen në furrë.
3.Ndërkohë përgatitim salcën me kos.
4.Të gjithë përbërësit për salcën i futim në një enë, kos , hudhër, lëng limoni, qimnon, tahin, kripë dhe piper.
5.I përziejmë të gjithë përbërësit deri sa të krijohet një masë homogjene.
6.Pastaj nxjerrim nga furra patëllxhanët dhe i vendosim në një pjatë.
7.Sipër hedhim salcën e përgatitur dhe e zbukurojmë pjatën me majdanoz, menexhik dhe piper të zi.
Lini një koment