Parangrohni furrën në 200 gradë dhe lyeni me gjalpë një tavë mesatare të thellë.
Gjysmat e patateve shtrojini në tavë dhe vendosni mbi to fetat e qepës dhe pjesën e mbetur të patateve. Hidhini kripë dhe piper.
Në një tigan të thellë, shkrini gjalpin në temperaturë mesatare. Shtoni miellin dhe kripën dhe trazojeni me një rrahëse vezësh për 1 minutë. Shtoni qumështin dhe gatuajeni derisa përzierja të jetë trashur.
Shtoni djathin dhe vazhdoni ta trazoni për 30-60 sekonda. Hidheni përzierjen mbi patate dhe mbulojeni tavën me letër alumini. Piqeni në furrë për 1 orë e 30 minuta.
Ashurja është një nga ëmbëlsirat më të dashura të traditës, me origjinë orientale, por e përhapur prej vitesh edhe në familjet shqiptare. Sot mund ta gjeni lehtësisht në ëmbëltore, por shija më autentike dhe kënaqësia e vërtetë vjen kur...
Është një nga historitë më simpatike të botës së gastronomisë: një eksplorues i guximshëm venecian, Marco Polo, udhëton për vite të tëra në Lindjen e largët misterioze. Kur kthehet më në fund në Itali në vitin 1295, ai sjell...
Ngrohni furrën në 175°C dhe lyeni një tavë pjekjeje (rreth 28×43 cm) me pak vaj. Përzieni mbushjen. Në një tas të madh bashkoni mishin e grirë, vezën, bukën, qepën, domaten, hudhrën, salcën e specit, mustardën, kripën dhe piperin. Përziejini...
Komento