Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 750 gr mish viçi
- 250 ml verë të kuqe
- 1 lugë çaji uthull
- 2 thelpinj hudhre
- 400 gr qepë
- 1 degë kanelle
- 2 fletë dafine
- 1 lugë çaji spec të bluar,
- 1 lugë çaji pure domateje
- Salcë domatesh
- 150 – 200 ml lëng mishi
- Vaj ulliri
- Kripë
- Piper
- Miell
Udhëzimet
1
Pritni mishin në kube të mëdha dhe hidheni në miell të përzier me një filxhan piper.
2
Vini tiganin me vaj në zjarr dhe hidhni brenda mishin të skuqet deri sa të marrë ngjyrë kafe.
3
Më pas hidheni mishin në një tavë dhe lyejeni me vaj ulliri.
4
Pritni qepën dhe hidheni të skuqet, më pas shtoni hudhrën.
5
Pasi të skuqen hidhini sipër mishit.
6
Në një tenxhere hidhni verën, kanellën, uthullën dhe piperin dhe lini të vlojnë.
7
Pasi të kenë valuar hidhini sipër mishit, shtoni dhe supën dhe dy gjethe dafine.
8
Mbulojeni tavën me kapak dhe futeni në furrë.
9
Piqeni rreth një orë në 200 gradë celsius.
10
Zbulojeni pak kapakun dhe piqeni edhe dy orë e gjysmë.
11
Shërbejeni me oriz,
Lini një koment