Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
1.Në një tigan të madh me kapak, skuqni filimisht pançetën sa të bëhet disi kërce dhe pastaj e heqim nga tigani dhe e presim në copa të vogla.
2.Shtoni tek i njëjti tigan qepën e prerë për së gjati dhe skuqeni pak minuta me vajin e ullirit.
3.Shtoni dhe e gatuani në zjarr mesatar duke e trazuar herë pas here derisa te zbutet.
4.Nese gjella thahet shumë mund të shtoni pak ujë gjatë zierjes.
5.Ideja është që copat e lakrës të karamelizohen pak.
6.Shtoni kripë e piper të zi.Kur të jetë pothuajse gati shtoni gjalpin.
7.Ndërkohë që lakra gatuhet zieni makaronat.
8.I kulloni dhe i bashkoni me lakrën, shtoni dhe pançetën.
9.Kur i shërbeni nëpër pjata mund të shtoni pak djathë kaçkavall.
Lini një koment