Salatë me shalqi, djathë të bardhë dhe mente
1. Në një tas të madh, vendos kubet e shalqirit. 2. Shtoni sipër djathin e thërrmuar dhe gjethet e mentes. 3. Spërkatni me vaj ulliri dhe lëng lime. 4. Shtoni një majë kripë dhe pak piper të zi nëse...
Ingredientët
- 1 kuti sardele të freskëta të vogla
- 1/2 filxhan vaj ulliri ekstra i virgjër
- Thërrime buke
- 2 fileto sardele të mbushura me vaj
- 4 qepë të grira
- Kopër e grirë
- 3/4 filxhan rrush
- 1/3 filxhan fara pishe
- 1/2 lugë çaji shafran
- Kripë
- Linguine
Udhëzimet
1
Në fillim hiqni dhe hidhni kokat e sardeleve.
2
Pastaj hapni çdo sardele dhe hiqni shtyllën kurrizore, duke i lënë filetot të paprekura.
3
Vendosni filetot e tsardeleve në peshqir letre dhe thajini tërësisht.
4
Në një tigan të vogël, ngrohtë 1 lugë gjelle vaj ulliri mbi ngrohjes mesme.
5
Shtoni thërrimet e bukës dhe lerini deri sa të marrin ngjyrë kafe të artë, për rreth 4 minuta.
6
Transferoni thërrimet e bukës në një tas dhe lereni të ftohet.
7
Në një tigan të madh, ngrohni 7 lugë vaj ulliri mbi nxehtësinë mesatare.
8
Shtoni sardelet dhe lereni deri sa të bluhet lehtë, për rreth 4 minuta.
9
Duke përdorur një lugë transferoni sardelet në një pjatë dhe kthejeni tiganin në zjarr.
10
Shtoji filetot në vaj dhe lereni rreth 2 minuta.
11
Shtoni qepët e grira dhe koprën dhe lereni deri sa të karamelizohet, rreth 10 minuta.
12
Shtoni rrushin e thatë,farat e pishës dhe shafranin dhe gatuajeni për 2 minuta.
13
Ndërkohë, në një tenxhere të madhe me ujë të kripur , të valuar fusni linguinet për të zier.
14
Pasi të jenë zier i kulloni makaronat dhe hidhini në tiganin me qepë, kopër.
15
Pasi t'i keni përzier mirë makaronat me përbërjen e tiganit, hidhini në pjata.
16
Shërbejini me filetot e sardeleve dhe thërrimet e bukës.
Lini një koment