Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 2 lugë gjalpë pa kripë
- 2 lugë çaji vaj perimesh
- 1/4 filxhan miell
- 1 qepë të vogël të verdhë
- 1 spec i gjelbër
- 2 degë selino
- 2 karafil hudhër
- 12 copa suxhuk, në feta
- 1 lugë çaji erëza
- Kripë
- Piper i zi
- 1 fletë dafine
- 15 copa domate të pjekura
- 1 kuti supë pule
- Karkaleca deti
- 3 qepë të njoma
- Oriz të bardhë
Udhëzimet
1
Në një tigan të madh të ngrohur mesatarisht shkrini gjalpin, pastaj shtoni vaj dhe miell.
2
Gatuajeni duke e nxitur vazhdimisht, deri sa të karamelizohet, rreth 10 minuta.
3
Shtoni qepë, speca, selino, dhe përzijini deri sa të zbuten, rreth 5 minuta.
4
Shtoni hudhër dhe sallam, pastaj shtoni erëzat, kripë dhe piper.
5
Më tej shtoni gjethe dafine, domatet e kuqe dhe supën e pulës.
6
Zvogëloni nxehtësinë dhe zieni derisa të trashet duke e nxitur herë pas here, rreth 1 orë.
7
Në 10 minutat e fundit të gatimit, shtoni karkalecat.
8
Pasi karkalecat të jenë gatuar provojeni për shije dhe rregullojini.
9
Shtoni qepët e njoma dhe shërbejeni me oriz të zier.
Lini një koment