Salcë për sallatat
Perzieni te gjithe perberesit ne nje blender dhe vendoseni ne nje shishe per ta ruajtur ne frigorifer gjate gjithe javes. Kjo salce eshte e shijshme, e ushqyeshme, dhe shkon me pothuaj cdo lloj zarzavati. Ruaj Recetën
Sugjerojmë:
I bëjmë mishit një prerje të thellë në formë xhepi.
I vëmë të zbuteN në verë për gjysmë ore frutat e thata, pastaj i kullojmë dhe mbushim me to xhepin e mishit dhe e qepim me pe të bardhë.
Presim hollë një thelpi hudhër, shpojmë sipërfaqen e mishit me thikë dhe fusim copat e hudhrës.
Vëmë mishin e derrit në një tavë, shkrijmë një lugë mjaltë në verënn, që përdorëm për të zbutur frutat e thata dhe e hedhim mbi mishin.
Pastaj hedhim kripë dhe piper të zi dhe pak gjalpë.
E pjekim në furrë për gati 50 minuta, duke e lagur herë pas herë me lëngun e vet, që të mos digjet dhe e mbulojmë me një copë letër alumini.
Para se ta servirim, heqim perin me të cilin qepëm xhepin dhe mishin e vëmë në tryezë të prerë në feta të njomura me lëngun e pjekjes.
Perzieni te gjithe perberesit ne nje blender dhe vendoseni ne nje shishe per ta ruajtur ne frigorifer gjate gjithe javes. Kjo salce eshte e shijshme, e ushqyeshme, dhe shkon me pothuaj cdo lloj zarzavati. Ruaj Recetën
Vini ne tigan mbi zjarr mesatar susamin dhe piqeni per 2-4min. Shtoni korianderin, kiminon dhe gatuani per pak sekonda. Kalojini ne nje pjate te ftohen. Thërmojini. Hidhni vajin ne tigan dhe shtoni qepet dhe hudhren, gatuani rreth 2 minuta....
Tasqebapi i shtëpisë padyshim është në menunë tradicionale të gjellëve të nënave dhe gjysheve shqiptare. Ai shoqërohet me një shumëllojshmëri gatimesh të tjera tipike shqiptare, sidomos me pilaf, por edhe sallata të freskëta të çdo stine, apo edhe bukë...
© 2024 Neps | Një Markë e GlobalEcho Media Group
Lini një koment