Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Hidhni pjesën më të madhe të qumështit të kokosit në një tenxhere, duke rezervuar pak në një tas të vogël për më vonë. Shtoni sheqerin, kripën dhe shafranin e Indisë (për ngjyrën) në tigan.
Pritini pakon e vaniljes në gjysmë të gjatësisë dhe hidheni në tigan.
Ngroheni në një zjarr të ulët për 10 minuta derisa sheqeri të jetë shkrirë dhe përzierja të fillojë të avullojë.
Përziejeni miellin e misrit me qumështin e rezervuar të kokosit në një tas të vogël derisa të zbutet. Hidhni tek qumështi i nxehtë dhe vazhdimisht përzijeni edhe për 5-10 minuta të tjera derisa përzierja të trashet në një konsistencë të kremit të derdhur.
Kullojeni në një tas, mbulojeni dhe futeni në akull për të paktën 2 orë.
Hidhni përzierjen e ftohur në një prodhues të akullores dhe mbajeni për 20-30 minuta derisa të merrni një akullore të butë.
Shërbejeni!
Komento