Qofte me brokoli. Një antipastë e plotë dhe e shëndetshme

Të ushqyeshme, të shëndetshme, qoftet me brokoli janë një zgjedhje e zgjuar për një antipastë të plotë dhe ekonomike. Shoqërohen me një pure patatesh ose sallatë mikse dhe janë perfekte për ata që ndjekin një dietë vegjetariane. Brokoli-t janë të pasura me substanca ushqyese të shëndetshme dhe janë gjithmonë një zgjedhje e mençur në tryezë.

Përbërësit:

• 2 brokoli
• 1 thelpi hudhre
• Një garuzhde brodo
• 2 feta bukë
• 2 vezë
• 1 dorë djathë i grirë
• Arrë moskat
• Vaj ulliri e.v
• Kripë dhe piper

Përbërësit

• Prisni brokolin në copa dhe kalojeni në tigan me pak  hudhër e vaj ulliri për 5 minuta, më pas hiqni hudhrën dhe shtoni brodon. Ziejeni në zjarr të ulët për 10 minuta derisa brodoja të përthithet. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të vaket.
• Lagni bukën dhe thërrmojeni me gishta. Në një tas, shtoni brokoli-t e gatuara, vezën, djathin, gjysmën e bukës, kripën, piperin dhe arrën moskat të grirë.  Përziejini dhe sapo përbërja të rezultojë homogjene formoni toptha në formë qoftesh.
• Kalojini qoftet në vezën e rrahur dhe më pas në gjysmën e mbetur të bukës.