Superushqimet e pranverës. Ç’duhet të hamë me shumicë këtë periudhë?

Pranvera nuk sjell vetëm stinën e bukur: prodhimet  e të korrave na sjellin në tryezë gjëra të freskëta e perfekte për dietat tona, superushqime të vërteta.  Mes superushqimeve pranverore që nuk duhet t’u mungojnë janë:

Rukola

Rukola është një lloj sallate shumë e dashur në Mesdhe, si dhe një superushqim i çmuar. E pasur me vitamin A dhe C, vitaminë K, rukola përmban më shumë kalcium se spinaqi.

Asparagët

Asparagët përmbajnë vitamin A, C, E dhe K së bashku me një përbërje të fuqishme antioksidante të quajtur glutaion që ndihmon  për të luftuar agjentët kancerogjenë. Mund ta përdorni në sallata dhe rizoto.

Fasulet jeshile (fave)

Në pranverë fasulet fave janë më prezente në aperitivë ose gjatë happy-hour. Të pasura në proteina, ato janë ideale nëse doni të riktheheni në formë.

Bizelet

Një pasta e thjeshtë integrale me bizele sjell në tryezë një sasi të mirë anitoksidantësh, vitaminash e mineralesh. Bizelet ndihmojnë gjithashtu për të luftuar kolesterolin e keq dhe janë një superushqim i vërtetë.

Finokët

Finokët janë shumë të pasur me fibra dhe kalium, mbajnë zemrën të fortë, përmbajnë edhe një lloj vaji esencial aromatik i quajtur anetol i cili lufton kërpudhat e bakteret.