Shkrini 2 lugë gjelle gjalpë në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare.
Kur të shkrihet, shtoni 1/3 e kërpudhave dhe gatuajini ato deri sa të marrin ngjyrë kafe të errët të artë.
Shtoni kripë dhe piper, pastaj hiqini nga tenxherja dhe vendosini mënjanë.
Në të njëjtën tenxhere, shkrini 2 lugë gjelle gjalpë të mbetur.
Ulni nxehtësinë dhe shtoni pjesën tjetër të kërpudhave, së bashku me qepën, selinon dhe trumzën.
Gatuajini deri sa perimet të zbuten, rreth 5 - 6 minuta.
Shtoni pak miell te perimet, kripë dhe piper dhe përzijini vazhdimisht për 3 minuta, duke lejuar miellin të gatuhet.
Ngadalë shtoni verën dhe lereni të flluskojë për disa minuta.
Lereni të ziejë për 20 minuta dhe kalojeni supën në një blender (sigurohuni që është vetëm e ngrohtë ose e freskët).
Pasi të jetë bërë pure e ktheni përsëri në tenxhere, shtoni balsamik dhe rregullojeni për kripë e piper.
Shërbejeni të ngrohtë me kërpudha dhe bukë të ngrohtë.
Lini një koment