Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Qofte të zhytura në salcë domatesh
Recetë e veçantë e përgatitjes së qofteve, joshëse dhe njëkohësisht me një shije delikate. Receta ju tregon hap pas hapi si ta përgatisni atë...
Ingredientët
- 500 gram mish viçi i grirë
- 500 gram domate
- 1 qepë e vogël
- 1 spec i kuq
- 1 spec jeshil
- 1 vezë
- 2 thelpi hudhre
- 1 tufë majdanoz
- pak sheqer
- Kripë, piper
- Rigon
- Vaj ulliri
Udhëzimet
1
Presim domatet, specat, qepën dhe hudhrat imët. Në një tenxhere vendosni qepën, hudhrat, specat dhe i skuqni me vaj ulliri për pak minuta.
2
Pasi të jetë gati e hiqni tenxheren dhe e lini të ftohet. Në një enë tjetër trazoni mirë të gjithë përbërësit (përveç domates dhe sheqerit), derisa të krijohet një masë si brumë.
3
Marrim pak nga brumi i qofteve dhe u japim atyre formë të rrumbullakët.
4
I skuqim pak në tiganin ku gatuam qepën. I lëmë të marrin ngjyrë nga jashtë, por pa u pjekur brenda.
5
I heqim nga tigani dhe i lëmë mënjanë. Në të njëjtin tigan vendosim domaten, kripën, piperin, pak sheqer, pak ujë ose lëng perimesh (nëse duhet).
6
E lëmë salcën të lidhet mirë dhe vendosim qoftet.
Lini një koment