Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Pite të mbushura me djathë e proshutë
Ingredientët
- 500 gram miell
- 1 kokërr vezë
- 250 gr djath të bardhë
- 150 gr proshutë
- 1 kokërr domate
- 250 ml ujë
- 2 speca
- Kripë, piper
- 1/4 lugë kafe sodë buke
Udhëzimet
1
Në një tas kombinoni miellin, sodën e bukës, kripën dhe trazojini. Shtoni vezën, ujin dhe punojeni mirë masën.
2
E mbuloni brumin dhe e lini të pushojë për 20-30 minuta.
3
E ndani në toptha të vegjël dhe i hapni me okllai.
4
Ndërkohë në një enë të pastër kombinoni proshutën e prerë në kubik, specat e prerë imët, domatet pasi i keni hequr lëkurën dhe farat, kripën dhe piperin.
5
I trazoni mirë dhe mbushni pitet me nga një lugë gjelle nga kjo masë.
6
Skuqni pitet në një tigan me vaj. Kujdesuni që të skuqen mirë nga të dyja anët.
7
I lini të ftohen pak dhe pas kësaj mund t'i shijoni!
Lini një koment