Qofte me perime dhe gjizë
Lani perimet në ujë të bollshëm. Më pas qërojini më kujdes lëkurën dhe filloni t’i prisni në copa të vogla rrethore. Mund edhe t’i grini me rende për të shkurtuar akoma dhe më shumë kohën e përgatitjes. Vini në...
Sugjerojmë:
Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësi mesatare dhe skuqni qepën me pak kripë për 10-15 minuta derisa të zbutet dhe të jetë e tejdukshme. Shtoni hudhrën dhe skuqeni edhe për 1 min. E heqim nga zjarri dhe e lëmë të ftohet pak.
Ndërkohë, gatuajeni kungullin në një tenxhere me ujë të vluar me kripë për 10-15 minuta derisa të zbutet kur shpohet me një thikë. Kullojeni dhe futeni në një blender (ose përdorni një blender dore). Përpunojeni me 50 ml qumësht dhe qepët derisa të jenë plotësisht të lëmuara, duke shtuar gradualisht më shumë qumësht derisa përzierja të jetë mjaft e trashë për të lyer vetëm pjesën e pasme të një luge (mund të mos ju nevojitet i gjithë qumështi). Hidheni në një tigan të madh me purenë e domates dhe mascarpone dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët.
Gatuani makaronat në një tenxhere të madhe me ujë të vluar dhe të kripur duke ndjekur udhëzimet e paketimit. Kullojeni, duke rezervuar një filxhan me ujin e gatimit. I hedhim makaronat me salcën e kungujve, parmixhianon dhe 50-100 ml ujë të rezervuar që të hollohet. I rregullojmë me kripë dhe i spërkasim me parmixhiano shtesë.
Lani perimet në ujë të bollshëm. Më pas qërojini më kujdes lëkurën dhe filloni t’i prisni në copa të vogla rrethore. Mund edhe t’i grini me rende për të shkurtuar akoma dhe më shumë kohën e përgatitjes. Vini në...
1. Filetot e merlucit pritini në copa të mëdha, hidhini erëza, kripë e piper të zi sipas shijes dhe spërkateni me lëng limoni. Pastaj rrotulloheni nëpër përzierjen e miellit me piper të kuq të bluar, lëshojeni në vaj të...
Në një tigan më yndyrë skuqim djathin të lyer me miell nga të dy anët. Në po atë yndyrë kaurdisim miellin e misrit dhe të grurit. Pasi mielli ka ndryshuar pak ngjyrë shtojmë thelpinjtë e hudhrës dhe ujin. E...
© 2024, Neps | All rights reserved | Design by Neps.al
Lini një koment