Një fritatë e shëndetshme dhe e shijshme me vezë, spinaq dhe gjizë për mëngjesin tuaj

Nxehni paraprakisht furrën në 180 °.
Në një tas të mesëm rrihini së bashku vezët, panën dhe mocarelën.
Shtoni kripën, piperin e zi dhe piperin e kuq.
Në një tigan të madh hidhni vajin të nxehet.
Shtoni qepën dhe hudhrën dhe gatuajini deri sa të zbutët rreth 5 minuta më pas shtoni kërpudhat dhe gatuajini derisa të jenë të buta, 5 minuta të tjera.
Shtoni spinaqin dhe gatuajeni derisa të skuqet, 2 minuta.
Shtoni kripë dhe piper.
Hidhni përzierjen e vezëve në tigan, më pas lyeni me gjizë dhe transferojeni tiganin në furrë.
Piqni derisa vezët të tendosen, rreth 12 minuta.