Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 4 kofsha pule
- Kripë
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 4 feta proshutë
- 1/2 lugë çaji spec i kuq
- 1 kokërr limon
- Radhiqe
- Piper i zi
Udhëzimet
1
Marinojmë kofshët e pulës me kripë dhe piper.
2
Nxehim vajin në një tigan të madh mbi temperaturën mesatare.
3
Vendosim kofshët e pulës dhe i gatuajmë për rreth 10-12 minuta në tigan, duke i hedhur kohë pas kohe yndyrë, derisa lëkura të marrë ngjyrë kafe.
4
I kthejmë nga ana tjetër dhe i gatuajmë edhe për 8–10 minuta.
5
Pas kësaj i vendosim kofshët në një pjatë të madhe.
6
Në të njëjtin tigan, pasi rrisim nxehtësinë nga mesatare në të lartë, gatuajmë proshutën duke e trazuar derisa të theket e të marrë ngjyrë, për rreth 5 minuta.
7
Fillimisht shtojmë qepën, specin e kuq dhe më pas radhiqet.
8
I lemë në zjarr, duke i trazuar për pak minuta.
9
I heqim nga tigani dhe i shtrojmë nëpër pjata.
10
Në fund vendosim sipër tyre kofshët e pulës.
11
Shtrydhim limon sipër dhe u shtojmë edhe pak copa speci të kuq.
Lini një koment